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图片: 方冰 | 撰稿: 阿静 | 责编: 铃兰
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大師早上好，這里是阿静。本期给大師带来的仍然是每周一的固定栏目「No. 11 Lab」，此次的主題是「飲食與康健」。
只靠调解飲食就可以得到無数密斯求之不得的康健好气色，世上另有這類功德？快跟我来看看今天的几個有趣的钻研吧：
本期你将看到：
快戒掉！「快活水」使肝癌危害上升78%
持久摄取乳成品，血汗管居然更康健
多喝热水？它可能其實不是一個好習气
爸妈說得對！每周食用适當鸡蛋可庇護心脏康健
快戒掉！「快活水」
使肝癌危害上升78%
我晓得，你們泛泛上班感受辛劳的時辰，总會给本身来一杯续命的「快活水」，或是一杯小料满分的奶茶，或是一杯爽到天灵盖的冰可乐，也或是一瓶甜滋滋的含糖飲料。
阿静本来也是同样的，但近来看了一篇女性喝含糖飲料的新钻研後，阿静决议改過自新，尽可能低落喝奶茶的频次（彻攝影機腳架,底不喝是不成能的），由于它對女性康健的風險大到讓人心惊！
前不久，来自南卡罗来纳大學、哈佛大學等钻研機構的科學家在2022年美國養分學會年會上颁發了這篇題為《Association Between Sugar-Sweetened Beverage Intake and Liver Cancer Risk in the Women’s Health Initiative》的钻研。
含糖飲料是肥胖、糖尿病和血汗管疾病的假設伤害身分，可能會致使與肝癌紧密親密相干的胰岛素抵當和炎症，可是關于含糖飲料摄取量與肝癌之間联系關系的證据很少，此次钻研就以此作為钻研重點。
這项钻研纳入了来自美國主妇康健發起项目察看钻研和临床實驗的90504名女性（50~79岁），均匀随访年限18.7年，通干預干與卷查询拜访情势评估她們含糖飲料的摄取量（1份含糖飲料摄取量被界說為355毫升）。
调解了春秋、種族和民族、教诲、酒精摄取量、抽烟状态、體重指数、非甾體抗炎藥物利用、體力勾當、总热量摄取和糖尿病史kubet 88,後，阐發成果發明，與每個月喝3份或3份如下含糖飲料的女性比拟，天天飲用最少1份以上含糖飲料的女性，肝癌產生危害增长了78%！
钻研职員暗示，较高的含糖飲料摄取量可能會增长肥胖和II型糖尿病的危害，這是肝癌的伤害身分，同時含糖飲料還可能致使胰岛素抵當和肝脏中脂肪的聚积，這二者城市影响肝脏康健。
世界衛生组织（WHO）建议将遊離糖的量减至逐日摄入总热量的5%如下，即25克~30克天天（差未几6茶匙），而一杯500毫升可乐的含糖量就约即是53g，也就是說你一天啥也不吃，光喝一瓶可乐，成天的糖分摄取量就大大超標了！
姐妹們，高糖飲食對康健的風險真的不是骇人听聞，為了可以或许更康健快活地糊口，偶然仍是得禁止一下本身對含糖飲料的巴望哟！
持久摄取乳成品
血汗管居然更康健？
可是我也理解大師事情忙的時辰，确切是很想喝點快活的工具来减缓一下本身怠倦的身心，若是其實很想喝怎样辦？
那就把本身日常平凡爱喝的飲料换成乳成品吧，對女性来讲既能补钙又能預防血汗管疾病——它是威逼女性生命和康健的重要疾病，在中國女性死因排序中，因心脏病灭亡已跨越了脑卒中和肿瘤，成為首位灭亡缘由！
關于乳成品和血汗管疾病联系關系的钻研由来自西湖大學生命科學學院的钻研團隊颁發在柳叶刀子刊《EBioMedicine》上，題為《Multi-omics analyses reveal relationships among dairy consumption, gut microbiota and cardiometabolic health》。此次钻研揭露了持久摄取乳成品對人體肠道菌群的有利影响，并且這些與乳成品相干的肠道微生物特性與心脏代谢危害身分紧密親密相干。
本钻研基于广州養分與康健钻研 (GNHS)，這是一项在中國广州展開的基于社區的前瞻性行列步隊钻研，所有介入者约莫每3年举行一次随访。
在调解社會生齿、糊口方法和飲食身分後，钻研者利用線性回归查抄了習气性乳成品消费（全脂牛奶、脱脂牛奶、全脂奶粉、脱脂奶粉、酸奶）與肠道微生物構成之間的前瞻性联系關系，和乳成品相干微生物特性與心脏代谢伤害身分的横截面联系關系，并调解了潜伏的稠浊身分。
成果發明：
女性、不抽烟、收入较高、受教诲水平较高的人群乳成品消费量较高；
总乳成品摄取量和酸奶摄取量均與肠道微生物多样性和特定菌属的品貌呈正相干；
這些乳成品调理的肠道微生物特性與心脏代谢特性（比方血液甘油三酯和高密度脂卵白胆固醇）正相干；
代谢组學阐發表白，乳成品相干的肠道微生物群與宿主轮回代谢组學特性相干，表白乳成品摄取與心脏代谢危害身分之間存在有利的联系關系。
总之，我們多喝乳成品就對了，不论是牛奶、奶粉、仍是酸奶，對肠道菌群和血汗管康健都有好處。
不外大師买乳成品的時辰也要學會看成份表哦，不少「乳成品」底子不含奶，有些酸奶里也加了太多糖，喝了反而拔苗助长，注重甄别才是王道（）。
多喝热水？它可能
其實不是一個好習气
看到這里有些密斯內心可能會起頭美滋滋：感激基因感激怙恃感激本身，我一點都不爱喝奶茶可乐甜飲料，泛泛只爱喝烧開的白開水，守護康健小妙手就是我啦！
诶先打住，爱喝水是個好習气，爱喝热水却可能偏偏相反，由于有钻研表白，爱吃喝「烫嘴」的食品，食管鳞癌危害最高增长近4倍！
来自國際癌症钻研機構 (IARC)、马拉维醫學院、乞力马扎罗山临床钻研所和莫伊大學的钻研职員不久前在Nature子刊《BJC》上颁發了這项題為《A very-hot food and beverage thermal exposure index and esophageal cancer risk in Malawi and Tanzania: findings from the ESCCAPE case–control studies》的新钻研。
2016年，國際癌症钻研機構（IARC）專著事情组将极热飲料（>65°C）评估為「可能對人類致癌」（2A组），而东非地域的热飲摄取温度都很是高，远超這個温度。
以是此次钻研就纳入了马拉维和坦桑尼亚结合共和國的849例食管鳞癌病例和906例比照，按照4個热表露指標举行评估：飲料或食品温度、飲用或進食前期待時候、進食速率和口腔烫伤频率。而且成果按照國度、春秋、性别、酒精消费和烟草利用举行调解。
钻研表白：
與「热」飲料或食品比拟，習气吃「烫」飲料或食品的人食管鳞癌危害升高92%；
喝酒/進食前，與期待2~5分钟的人比拟，期待時候＜2分钟的人食管鳞癌危害升高76%；
與「慢」速食用食品或飲料的人比拟，以「正常」速率進食的人食管鳞癌危害升高123%；
與每個月没有口腔烫伤的人比拟，口腔烫伤频率每個月≥6的人食管鳞癌危害升高90%；
热表露综合得分1~12分，综合评分每增长1分，食管鳞癌危害增长22%。
這结果然是使人惊心動魄，以是密斯們万万記着了，40℃的温開水喝起来方才好，水和食品跨越65℃就别再進口了。
這實在很好果断，平凡飲水機烧開的水大要是75℃~95℃，刚沏好的茶水大要80℃~90℃，65℃大要就是只能抿一口的水平，這時辰可别再硬着頭皮继续喝啦。
爸妈說得對！每周食用
适當鸡蛋可庇護心脏康健
小時辰，每次上學出門前，爸妈城市往阿静书包里塞鸡蛋，恐怕阿静午時在黉舍食堂里欠好好用饭缺養分，每次阿静都是能躲则躲：吃這麼多鸡蛋，早就吃腻了！
幼年不知鸡蛋好，长大後看了無数钻研才晓得本来爸妈說的都是對的，鸡蛋真的颇有養分，特别是對女性康健有不少益處！
5月份，一项名為《Association of egg consumption，metabolic markers，and risk of cardiovascular diseases：A nested case-control study》的最新钻研由来自北京大學風行病學與生物统计學的钻研團隊颁發在《eLife》期刊上。
這项钻研纳入了中國嘉事理生物样本库的4778名（春秋在30~79岁 ）介入者，别離有3401例血汗管疾病病例和1377名比照，通干預干與卷查询拜访，钻研團隊领會了介入者在曩昔1年內的食品摄取環境及摄取频率。
為了评估鸡蛋摄取量與代谢標記物之間的联系關系，并進一步與代谢標記物與血汗管疾病危害之間的联系關系举行比力，钻研职員利用靶向核磁共振技能用于量化介入者血浆样品中的225種代谢物，成果發明，在這些代谢物中，有24種與鸡蛋摄取量相干，14種與心脏病有關。
钻研职員阐發表白：
每周吃4~7個鸡蛋的人血液中含有更多的高密度脂卵白份子，這有助于断根血管中的胆固醇，從而低落心脏病和中風危害；
與常常吃鸡蛋的人比拟，吃鸡蛋少的介入者血液中有利代谢物的含量较低，而有害代谢物的含量较高。
今朝中國的康健指南建议天天吃一個鸡蛋，但数据表白咱們的均匀食用量均低于此程度，以是看完這個钻研以後，但愿大師，特别是血汗管疾病较高危害的女性朋侪們，都能好好吃鸡蛋，預防疾病，具有更康健的好身體！
好啦，今天的钻研分享去黑神器,就到這里啦，你們另有甚麼想领會或感乐趣的新常識和新钻研，接待在评论區奉告咱們哦~
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征集受访者
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本期「莓有故事」的主題是「走出抑郁症的女人」，若是你是女性，曾深陷抑郁，如今已走出抑郁或有所好转，并且愿意說出你的故事，那你可能就是咱們要找的受访者。请扫描下方二维码填写問卷，讓咱們進一步确認相互吧！
咱們将為最後選出的受访者筹備一份現金红包，但愿朋侪們可以多多转發，多多介入。恰是由于本身履历過暗中，以是才更想照亮黑黑暗的人，再次感激大師的信赖！
晨安，我爱這個世界。
参考文献
[1] Zhao L, Coday M, Garcia D, et al. Association Between Sugar-Sweetened Beverage Intake and Liver Cancer Risk in the Women's Health Initiative[J]. Current Deve修護面膜推薦,lopments in Nutrition, 2022, 6(Supplement_1): 259-259.
[2] Shuai M, Miao Z, Gou W, et al. Multi-omics analyses reveal relationships among dairy consumption, gut microbiota and cardiometabolic health[J]. EBioMedicine, 2021, 66: 103284.
[3] Masukume G, Mmbaga B T, Dzamalala C P, et al. A very-hot food and beverage thermal exposure index and esophageal cancer risk in Malawi and Tanzania: findings from the ESCCAPE case–control studies[J]. British Journal of Cancer, 2022: 1-10.
[4] Pan L, Chen L, Lv J, et al. Association of egg consumption, metabolic markers, and risk of cardiovascular diseases: A nested case-control study[J]. Elife, 2高雄當舖, 022, 11: e72909. |
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發表於 2024-8-24 19:44:32
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