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“花生是血汗管祸端，我今後不再吃了！”
李奶奶年近古稀，几個月前确诊冠芥蒂，那時CT成果显示血管狭小70%，大夫開具了他汀類藥物，并叮嘱李奶奶定時服藥，按期查抄。
某次查抄後，李奶奶回家比拟屡次的體檢陈述，發明转氨酶数值從50上升至53，猜疑是他汀類藥物副感化，是以私行停藥，按期體檢也没有再去，反而在网上進修食療降血脂，改吃花生。
自此，李奶奶過上了天天早、中、晚花生不克不及停的糊口。谁知，一個月後，李奶奶心绞痛中藥生髮水,爆發告急送醫，查抄成果显示她的血脂超越正常值一倍，血管斑块比几個月前更紧张。
一番交换後，大夫暗示，李奶奶转氨酶升高是脂肪肝引發的，不是藥物感化，停藥後盲目依靠花生，病情落空节制，才成长為心绞痛。
李奶奶听後懊悔不已，這才有了開首一幕。
李奶奶将花生認為是本身致病的首恶，那末，吃花生對血管到底是好仍是坏呢？
花生，也叫落花生、無花果，作為老苍生家中常見的豆類食品，部門地域也叫做番豆、唐人豆、地豆等，因其養分價值丰硕，被公共冠以“永生果”的佳誉。
花生富含高脂肪、高卵白、高炊事纤维，還含有黄酮、兒茶素、多酚、白藜芦醇等生物活性物資和铁、锌、钙等矿物資。科學钻研表白，這些成份都對人體多有好處。
花生中的脂肪是不饱和脂肪酸，此中单不饱和脂肪酸——亚油酸含量最高，它對人體低密度脂卵白、高密度脂卵白等胆固醇都有踊跃影响。
花生也是典范的高卵白食品，其卵白質含量高太小麦、大米等主食，很合适弥补養分。花生含丰硕的炊事纤维，而這類物資對人體肠胃大有裨益，還可以延缓食品消化，低落血糖升高速率。
固然今朝醫學上，尚未發明花生延缓朽迈、长命等感化的明白證据，可是适當食用花生，對人體在弥补養分、庇護肠胃、改良血脂、低落心脑血管疾病危害等方面确有必定好處。
因為收集信息驳杂，此前多種食品都曾有過特定感化的浮夸鼓吹，是以公共對“花生有利血管”的概念也連结猜疑，實在這一點有钻研左證。
2021年9月，醫學刊物《Stroke（卒中）》和《美國心脏协會》官网前後刊發了一项钻研。该钻研查询拜访了日本45-74岁間共74793名成年人，在15年間的糊口方法和花生消费频率。
成果發明：均匀天天吃4粒花生的人，比不吃花生的人低落13%的血汗管疾病危害、16%的全脑卒中危害、20%的缺血性中風危害治療高血糖,。
2021年，醫學权势巨子刊物《美國临床養分學杂志》上刊發了由中國科學院上海養分與康健钻研所林旭團隊和复旦大學從属华东病院上海临床養分中間團隊配合完成的一项钻研。
该钻研用國際糖尿病同盟（IDF）認定的中國人糖尿問題尺度找到了224名具備代谢综合征或高危害的自愿者，并随機分為比照组和花生干涉干與组。此中比3A娛樂城,照组食用等能量的白米糕、花生干涉干與组在餐前1小時食用28克輕盐烤花生，其它糊口習气稳定。
成果显示：12周後，花生干涉干與组比比照组的代谢综合征個别危害身分数目削减23.1%、逆转率高2.33倍（體重低落）。
各種迹象都表白，花生對血管确有好處，只是其自己富含養分，若是要食用必定要节制食用量，最佳用适當的花生取代平常飲食中不异能量的精制谷物。
花生虽好，可是有一些人却不合适吃花生，這些人群要警戒。
一、高尿酸及痛風患者
人體內嘌呤代谢异样會致使尿酸高，紧张時可能成长為高尿酸血症，而高脂飲食會阻碍尿酸代谢、排挤。别的，花生100克中，嘌呤含量高达96.3毫克，是以這種患者要少吃，特别是痛風急性爆發時代，最佳禁食。
二、肾脏、肝胆、肠胃疾病患者
花生中含有24-36%的卵白質，而其代谢器官重要就是肾脏，大量的卵白質摄取可能會對肾脏發生包袱，特别是肾功效异样和慢性肾病患者要少吃。
别的，花生富含脂肪，消化時必要足够的胆汁，若是得了肝胆疾病，可能難以消化，终极引發肠胃疾病。
三、皮膚油脂排泄兴旺、易长痘的人
花生含有大量脂肪（磷脂），而皮膚油脂排泄過量、輕易长痘的人自己就面對油脂過量的問題，此時摄取大量脂肪，可能會促成幫助睡眠保健食品,毛囊油脂排泄，加剧皮屑、瘙痒、脱發、頭螨、丘疹、痤疮等症状。
四、血脂异样、确诊血栓等人群
花生红衣具備凝结血小板，止血的结果，是以自己血脂异样、得了血栓等人群要少吃。
五、减肥人士
花生的热量是很高的，减肥時代大量食用花生，可能會影响结乳酸菌飲食,果。
糊口中有不少人喜好吃花生，可是吃花生要注重一些细节，才能在享受甘旨的同時，收成康健。
起首，《中國住民炊事指南（2022）》中举薦成年人天天坚果摄取10克摆布。而花生油脂含量较高，建议最高不要跨越20克，约莫15粒。
其次，食用花生時，建议選擇熬粥、水煮、炖等方法，遵守“少油、少盐、少糖”的原则，既可以包管原始風韵，也能够防止盐、糖和刺激、有害性物資摄取過多。
最後，花生的炊事纤维和原花青素、白藜芦醇、黄酮等生物活性物資大多集中在花生红衣中，康健人群可以連皮吃。
花生不但養分價值高，并且十分甘旨，深受公共爱好。不外在食用方法和食用量方面，但愿大師多加注重，庇護本身的康健。
最瘦身產品,後，小妙也提示大師：治病要讲科學，不要盲目信赖食品的某種成果，适當食用花生有利血管康健，但這其實不代表吃花生能有用醫治血汗管疾病。
参考資料：
[1] 《花生會促成癌症转移？劝你如许吃才放心！》.科普中國.2022-06-23
[2] 《花生是“永生果”，但這6類人万万别馋嘴，越吃越伤身!》.保健時報.2019-04-24
[3] 《钻研表白：天天吃4-5粒花生，有用低落中風、血汗管疾病危害！》.科普中國.2022-01-22 |
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發表於 2024-8-24 19:49:38
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